دراسة في كلية التربية للعلوم الصرفة تناقش قياس نسبة الحديد ، الزنك والقصدير في الاغذية المحفوظة في العلب المعدنية غير النظامية   

ناقشت كلية التربية للعلوم الصرفة في جامعة ديالى بحث الدبلوم العالي الموسوم بـ  (قياس نسبة الحديد ، الزنك والقصدير في الاغذية المحفوظة في العلب المعدنية غير النظامية).

هدفت الدراسة التي قدمها الطالب احمد عبد الكاظم كريم واشرف عليها الاستاذ الدكتور أقبال سلمان محمد إلى قياس مدى سمية بعض العناصر الثقيلة وتأثيرها على الأغذية المعلبة .

تضمنت الدراسة تقدير بعض المعادن الثقيلة في أنواع مختلفة من العلب المعدنية النظامية والعلب المعدنية غير النظامية المتوفرة في الأسواق المحلية واستخدمت نماذج من المعلبات المستوردة و المحلية ً.

بينت النتائج إن هناك فرقاً معنوياً (p < 0.05 )  بين معدل التراكيز العناصر قيد الدراسة في المعلبات الغذائية غير النظامية و النظامية ، إذ هناك ارتفاع واضح في معدل تراكيز هذه العناصر الثقيلة .